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膽結石是常見的疾病，與飲食、肥胖、運動量少有關，國泰醫院一般外科醫師黃家偉表示，患者以40歲以上居多，且女比男多；但近1~2年，也出現不少年輕個案。

追根究柢，膽結石與身體的膽固醇有關，膽固醇含量高，結石的機會也較高。至於女性膽結石的機會比男性高，可能是中年女性因代謝降低，脂肪、膽固醇組成較高的原因。

近年來，國人飲食愛吃油炸及愛吃甜食，油炸屬於高油食物、而甜食為高糖分食物，容易造成肥胖，間接造成脂肪增加，因而造成膽固醇過高的問題。

膽結石有家族傾向，這跟家庭的飲食習慣有關。醫師表示，通常父母有，小孩可能有的機會很高；兄姊有，弟弟妹妹也可能會有。

油膩會造成膽囊急速收縮，產生疼痛、脹氣等症狀。若有症狀發生時，通常是膽囊炎，建議用腹腔鏡手術將膽囊切除；若未手術，其復發的機會相對較高。

一般來說，患者術後需住院2~3天，待排氣、進食OK、傷口部疼痛後，即可出院。醫師表示，動消化道手術需等排氣後再進食，才不會想吐或脹氣。

若無症狀時，可從規律運動、飲食少油、低脂等著手。若曾有過膽結石者，要預防再次發生，建議飲食低油、低脂，少量多餐、規律運動，維持身體正常代謝。